Je tiens à m'excuser auprès de la population grecque.
Surtout, si vous êtes grecque et que vous passez par là, ne lisez pas sur cette recette. Je suis bien consciente que pour vous, ce sera de la pure hérésie.
Comment-a-t-elle osé? Je me confesse, j'ai eu envie d'un tzaziki mais mon réfrigérateur n'était pas du tout préparé à cette envie.
Comment-a-t-elle osé? Je me confesse, j'ai eu envie d'un tzaziki mais mon réfrigérateur n'était pas du tout préparé à cette envie.
Il y avait bien des yaourts à l'intérieur mais ils étaient tous aromatisés aux fruits. Ca ne l'aurait pas fait.
Il y avait bien du yaourt au soja, mais le soja, ça a du goût et pour une entrée, ça ne me disait trop rien.
Il y avait bien du lait cru frais pour faire moi-même mes yaourts en yaourtière. Mais je ne voulais pas attendre une demi-journée avant de le déguster mon tzaziki. Je le voulais de suite.
En revanche, il y avait un reste de Saint Morêt. Alors, j'ai osé parjurer la recette du tzaziki en diluant du Saint Morêt avec mon lait cru. En effet, j'ai osé!
Si vous êtes curieux et non offensé, vous pouvez tester, c'est excellent. Non, ne me frappez pas, pitié!
Tzaziki
Pour 2 personnes
- 1 moitié de concombre
- 1/2 cuil. à café de graines de pavot
- 1 gousse d'ail
- 1 cuil. à soupe bombée de fromage frais (type Saint Morêt)
- 1 cuil. à soupe de lait frais
- 1 cuil. à soupe d'huile de lin
- une petite pincée de cristaux d'huiles essentielles à la menthe*
- quelques gouttes de jus de citron
Laver et sécher le concombre. S'il est non traité, pas besoin d'ôter la peau.
Le couper en tout petits morceaux. Laisser égoutter avec du gros sel dans une passoire.
Pendant ce temps, dans un saladier, diluer le fromage frais à la fourchette avec le lait, l'huile de lin, les cristaux d'huile essentielle et le jus de citron. Ajouter les graines de pavot et l'ail écrasé et émincer.
Mélanger le concombre avec la sauce.
Déguster frais avec une tranche de pain grillé.
*Vous pouvez remplacer l'huile essentielle de menthe par de la menthe fraîche si vous en avez.
Il y avait bien du lait cru frais pour faire moi-même mes yaourts en yaourtière. Mais je ne voulais pas attendre une demi-journée avant de le déguster mon tzaziki. Je le voulais de suite.
En revanche, il y avait un reste de Saint Morêt. Alors, j'ai osé parjurer la recette du tzaziki en diluant du Saint Morêt avec mon lait cru. En effet, j'ai osé!
Si vous êtes curieux et non offensé, vous pouvez tester, c'est excellent. Non, ne me frappez pas, pitié!
Tzaziki
Pour 2 personnes
- 1 moitié de concombre
- 1/2 cuil. à café de graines de pavot
- 1 gousse d'ail
- 1 cuil. à soupe bombée de fromage frais (type Saint Morêt)
- 1 cuil. à soupe de lait frais
- 1 cuil. à soupe d'huile de lin
- une petite pincée de cristaux d'huiles essentielles à la menthe*
- quelques gouttes de jus de citron
Laver et sécher le concombre. S'il est non traité, pas besoin d'ôter la peau.
Le couper en tout petits morceaux. Laisser égoutter avec du gros sel dans une passoire.
Pendant ce temps, dans un saladier, diluer le fromage frais à la fourchette avec le lait, l'huile de lin, les cristaux d'huile essentielle et le jus de citron. Ajouter les graines de pavot et l'ail écrasé et émincer.
Mélanger le concombre avec la sauce.
Déguster frais avec une tranche de pain grillé.
*Vous pouvez remplacer l'huile essentielle de menthe par de la menthe fraîche si vous en avez.
5 commentaires:
Hérétique !! On en a pendu pour moins que ça ;-)
Pourquoi vouloir à tout prix se conformer aux recettes ?? il est très bien comme ça ton tzatziki, ce qui compte c’est que cette version t’ai plu, en tout cas, elle me plait à moi !!
beau tzaziki !!!!!!!!!!!! gros bisous positif
Je ne suis pas grecque.... Alors je ne suis pas offensée et je prendrais avec plaisir ce tzatziki à la française....
Contente de reprendre le chemin des ballades gourmandes ... On se voit très vite à Soissons ...
♥&earts;♥
EFFECTIVEMENT PAS TROP TZATZIKI..MAIS j en prendrais volontiers..et on peut même lui donner un autre nom!! peu importe...cette version me plait bien !!
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