Granola enrobé de chocolat

La cuisine, c'est de l'expérimentation. Et qui dit expérimentation, dit aussi ratage. Après tout certaines bonnes recettes ont vu le jour suite à un ratage.
Le brownie est né lorsqu'une ménagère a oublié de mettre de la levure dans son gâteau. La tarte tatin est née d'un oubli dans le four...
Lundi comme chaque semaine, j'ai réalisé mon granola. Mais ce lundi, j'ai voulu innové avec des pépites de chocolat. J'ai donc préparé mon granola comme à mon habitude. Et comme à chaque fois, à la sortie du four, j'ai ajouté les fruits secs... et les pépites de chocolat. Mais le chocolat au contact des céréales chaudes, je vous le donne dans le mille. Ça font! Alors le granola aux pépites de chocolat est devenu un granola enrobé de chocolat. Et ma fois, le résultat est tout aussi intéressant.

Granola enrobé de chocolat
Pour un gros pot
- 300 g de flocons 5 céréales
- 200 g de miel d'acacia
- 1 cuil. à soupe d’huile de colza
Les oléagineux
- 50 g de noisettes
- 50 g de graines de tournesol
- 50 g de graines de courges
- 50 g d'amandes
- 50 g de noix du Brésil
Les fruits secs
- 50 g de raisins secs
- 50 g de baies de goji
- 50 g de mulberries
- 50 g de cranberries
- 25 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 160°C.
Concasser très grossièrement les noix du Brésil. Mélanger les flocons et les oléagineux dans un grand moule à tarte.
Verser le miel et l’huile par dessus sur le mélange de flocons et d'oléagineux. Bien enrober le mélange.
Enfourner pour 30 minutes environ. Surveiller et remuer régulièrement le mélange à l'aide d'une spatule en bois pour que le granola ne brûle pas.
A la sortie du four, incorporer les fruits secs et mélanger. Laisser refroidir. Transvaser dans un grand bocal.