Au début du mois, un nouveau site est né, Culino Versions. Une petite équipe valeureuse de bloggeuses culinaires ont décidé de créer ce site pour partager leur amour de la cuisine sans compétition ni cadeau sponsorisé comme au bon vieu de temps des permiers blogs culinaires. Ainsi, un thème est proposé au début du mois, en Août, le brownie. Les inscriptions se font du 1er au 15 du mois en laissant un commentaire sur le site que vous ayez un blog ou non. Les recettes sont postées sur les blogs participants entre le 20 et 30 du mois. Un récapitulatif des recettes est ensuite publié sur Culino Versions.
Le brownie est une recette populaire aux Etats-Unis. Elle est classiquement composé de chocolat et de noix diverses. Mais pour une version estivale, j'ai choisi une version pas forcément plus légère mais plus fruité. J'ai longuement hésité entre des amandes effilées et des morceaux de chocolats blancs pour accompagner les framboises. Alors si vous voulez tester avec des amandes, vous me conterez votre ressenti.
Brownie aux fruits rouges et chocolat blanc
Pour 6 personnes
- 200 g de fruits rouges surgelées
- 150 g de chocolat dessert 58%
- 100 g de chocolat blanc
- 50 g de sucre de canne blond
- 2 oeufs
- 150 g de beurre demi-sel
- 60 g de farine de blé T55
Préchauffer le four à 180°C.
Laisser le chocolat blanc dans son emballage et le casser en morceaux à l'aide d'un marteau pour en faire des petits morceaux. Enlever l'emballage et détacher les morceaux en les réservant dans un bol.
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Casser le chocolat dessert en morceaux dans un cul de poule. Faire fondre au bain-marie.
Une fois le chocolat fondu, retirer du bain-marie. Ajouter le beurre coupé en dés. Mélanger pour le faire fondre.
Ajouter les oeufs à la préparation enremuant vivement.
Incorporer la farine tamisée puis les morceaux de chocolat blanc.
Disposer les fruits rouges dans un moule rectangulaire beurré et fariné.
Verser le mélange par dessus.
Faire cuire 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit durci.
Déguster une fois refroidi.
Brownie aux fruits rouges et chocolat blanc
Pour 6 personnes
- 200 g de fruits rouges surgelées
- 150 g de chocolat dessert 58%
- 100 g de chocolat blanc
- 50 g de sucre de canne blond
- 2 oeufs
- 150 g de beurre demi-sel
- 60 g de farine de blé T55
Préchauffer le four à 180°C.
Laisser le chocolat blanc dans son emballage et le casser en morceaux à l'aide d'un marteau pour en faire des petits morceaux. Enlever l'emballage et détacher les morceaux en les réservant dans un bol.
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Casser le chocolat dessert en morceaux dans un cul de poule. Faire fondre au bain-marie.
Une fois le chocolat fondu, retirer du bain-marie. Ajouter le beurre coupé en dés. Mélanger pour le faire fondre.
Ajouter les oeufs à la préparation enremuant vivement.
Incorporer la farine tamisée puis les morceaux de chocolat blanc.
Disposer les fruits rouges dans un moule rectangulaire beurré et fariné.
Verser le mélange par dessus.
Faire cuire 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit durci.
Déguster une fois refroidi.
Remarque : si vous utilisez des fruits rouges frais, la cuisson sera un peu moins longue.
22 commentaires:
sympa cette version
Terrible!:)
Ça doit être une vraie tuerie!:)
Merci pour cette belle participation gourmande!:)
Bisous :)
Un vrai petit régal ce brownie !! Il faut pas que je rate la 2e édition de ce jeu !! Je viens de le découvrir par toi ! Bisous ^_^
c'est une version à tester avec des fruit rouges, en plus du bon gout cela donne une jolie couleur à ton brownie!! merci pour ta participation et la façon dont tu parles de notre projet :-)
Un brownie fruité , super idée !! Je pense que je vais gouter ta version rapidement ! Merci pour ta participation !
MOI J'en veux bien même si il fait chaud
On peut peut être associer amandes ET chocolat blanc!..
super original aux fruits rouges!! j aime+
Hmmm une petite pointe d'acidité :) J'adore cette recette! Merci pour ta participation :)
Miam, trop bon ^^
oh qu'il est gourmand ce brownie ++
j'adore le chocolat blanc, mumiam !
avec un bon thé à la menthe ça doit etre mortel.Gros bisous ma linou
je prends le chocolat blanc, mais je te laisse les fruits rouges, bisous !!
Original et gourmand !!! Bisous
Entre ton brownie et celui de Nol il y a de quoi se régaler :D
Merci pour tout ces gentils commentaires.
@Cenwen, le brownie n'a pas fait la matinée au boulot!
@Babeth, gourmande, mettre les 2.
Très original l'association fruits rouges et chocolat blanc et en plus cela devait être sacrément bon. Il n'a pas fait long feu, je constate ! Quant à moi, je dois encore réaliser mon brownie, je crois enfin savoir à quelle sauce je vais le préparer ! Excellente soirée, Françoise
Ca a l'air super bon !!!
Bonne soirée !
Oh la la ce que j'aimerais y gouter !
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot
***** Chouya !
J'adore les fruits rouges et bien sur le chocolat ! Cette association soit être une sacrée tuerie !
Bonne soirée, bisous
Avec ce brownie estival aux fruits rouges, tous les gourmands ont dû se régaler !
@Ciorane, le brownie n'a pas fait long feu. Comme tout ce que je ramène au boulot d'ailleurs.
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