Lasagnes printanières

Ayant eu des soucis pour valider ce billet hier. Du coup, je poste depuis Toulouse, où nous sommes en vacances chez Aurore pour quelques jours. Nous irons ensuite à Luz Saint Sauveur. Nous remonterons ensuite pour quelques jours au milieu de la forêt des Landes chez mon oncle et ma tante. Alors avant de vous laisser, je tenais à vous laisser une petite recette pour vous mettre en appétit. J'ai réalisé cette recette pour notre anniversaire de mariage. J'ai un peu de retard je sais. Je l'ai trouvé dans le Cuisine by Lignac mai-juin. N'ayant pas de pesto sous la main, j'avais remplacé par de la pâte à curry. Un régal avec une tranche de magret de canard.

Lasagnes printanières

Pour 4 à 6 personnes

- 9 plaques de lasagnes précuites

- 500 g de fèves

- 1 botte d'asperges vertes

- 500 g de petits pois

- 500 mL de crème liquide (végétale ou animale)

- chapelure

- 1 cuillère à soupe de pâte à curry

- sel, poivre

Écosser les fèves. Retirer la peau. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante. Attendre la reprise du bouillon avant de les égoutter. Réserver l'eau bouillante pour les autres légumes.

Nettoyer les asperges, les couper en rondelle et les plonger 2 minutes dans l'eau bouillante.

Écosser les petits pois. Ebouillanter les petits pois 2 minutes.

Dans un cul de mélanger la crème et la pâte à curry.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un plat allant au four, étaler une couche de crème. Déposer une couche de lasagnes. Recouvrir de crème. Déposer la moitié des légumes. Saler et poivrer. Recouvrir de lasagnes, suivi de la crème, et du reste de légumes. Terminer par une couche de lasagnes et le reste de crème. Couvrir de chapelure. Enfourner pour 20 minutes environ.