Granola aux flocons de riz et de châtaignes

Un dimanche tranquille à la maison, c'est rare pour moi. Soit je travaille, soit je suis partie en vadrouille à la campagne, en plein Paris ou entre amis. Je savoure ces petits dimanches tranquilles. Souvent je n'ai pas envie de faire grand chose. En faisant le bilan de la journée, je m'aperçois que je me suis tout de même bien affairée. Une séance de coatching avec la wii, une douche plus tard, je pars en cuisine pour préparer le déjeuner et le petit déjeuner de Monsieur et moi-même. Je n'achète plus de mueslis. Depuis que Clea nous a montré comment faire du granola maison, je le décline chaque semaine en fonction des flocons et graines disponibles dans ma cuisine.

Granola aux flocons de riz et de châtaignes

Pour un gros pot
- 150 g de flocons de riz
- 150 g de flocons de châtaignes
oléagineux :
- 50 g de noisettes
- 50 g de graines de pavot
- 50 g de graines de courges
- 50 g de noix du Brésil
- 50 g d’amandes
fruits secs :
- 50 g de raisins secs
- 50 g d'abricots secs
- 180 g de miel d'acacia
- 2 c. à soupe d’huile de colza

Préchauffer le four à 160°C.
Concasser très grossièrement les noix du Brésil. Mélanger les flocons et les oléagineux dans un grand moule à tarte.
Verser le miel et l’huile dans une casserole. Faire chauffer à feu moyen pour mlanger le miel et l'huile.
Verser sur le mélange de flocons et d'oléagineux. Bien enrober le mélange.
Enfourner pour 30 minutes environ. Surveiller et remuer régulièrement le mélange à l'aide d'une spatule en bois pour que le granola ne brûle pas.

A la sortie du four, incorporer les raisins secs et les abricots secs coupés en petits dés. Mélanger et laisser refroidir. Concasser grossièrement et verser dans un bocal.