La semaine s'achève. Nous partons en week-end chez belle-maman pour que je puisse fêter mon anniversaire en famille. Voici venu pour vous le temps d'élire la photo que j'enverrai à Chef Damien pour participer au concours du festival international de la photographie culinaire. 
Mardi, nous goûtions au tartare d'herbes : Photo 2.
Mercredi, nous dégustions des calices farçis au tofu et feuilles de blettes : Photo 3.
Laquelle préférez-vous?
6 commentaires:
Alors là je dis oui aux calices pour un repas remplis de gourmandises ! Tous à nos assiettes...
Je vais honnête : j'arrivais pas à me décider par rapport à quelle photo était la plus jolie; du coup, mon choix ne s'est pas fait sur un critère esthétique, mais sur celui qui représente la recette que je mangerais le plus aisément.
Donc, moi, je vote pour la photo 3.
Mon raisonnement a été que : j'aime bien manger, et j'aime bien manger les bonnes choses et comme on est dans un pays de gastronomie, qui dit bon repas dit : " vins", "viandes", rôtis", "tartes", bref, tout ce qui est festif, quoi !
Or, déjà quand quelqu'un te dit "je suis végétarien", ben, on imagine tout de suite que son alimentation doit être un peu tristounette : plus de filet de dinde dans un sandwich, pas de gigot d'agneau, fini les côtelettes de porc, etc
Et si la personne te dit : " ben, je suis végétalienne", là, c'est encore plus déstabilisant. Parce dans ta tête, tu te dis immédiatement : " Mais alors, qu'est-ce qu'elle mange donc ?!?!"
Tout de suite, tu te rappelles de tous les documentaires et articles faits sur le végétalianisme et ses dangers : carences nutritionnelles et dans certains cas : personnes sectaires et extrémistes dans leur vision de la défense de la cause animale, etc
En plus, ils mangent même pas d'oeufs ni de lait, ni de fromage que même les végétariens mangent. Du coup, t'as vraiment l'impression que culinairement, ces personnes sont dans un autre monde. Un monde fermé, rigide et ennuyeux.
Et si l'une d'elles t'invite à dîner, tu penses déjà qu'il faudra, avant de se rendre à invitation, manger chez toi un bon sandwich ou un copieux plat de pâtes - en tout cas quelque chose de consistant - histoire de surtout pas mourir de faim durant le dîner. Les légumes et les herbes, c'est bien digeste et sain, mais on peut pas dire que ça rassasie...Du coup, je pense que j'aborderais la salade d'herbes fraîches et le tartare d'herbes avec scepticisme...
Par contre, je me dis que si quelqu'un doit proposer une recette végétalienne qui déstabilise pas trop - ou du moins me faire découvrir une recette végétalienne qui visuellement n'est pas trop éloignée d'une recette pour gens carnivores, le plat de calices farcis au tofu et feuilles de blettes est la solution idéale. Les blettes ? c'est archi-connu et familier sur les étals; le tofu, on en entends parler tout le temps et même les carnivores en mangent de temps en temps que ce soit en boisson chocolatée ou au resto chinois du coin ( les français sont plutôt branchés cuisine asiatique, en plus) et enfin, les calices, j'en ai jamais mangé, mais, sur la photo, je trouve qu'elles ressemblent aux pâtes et les pâtes,que ce soit en penne, spaghetti ou farfalle, tout le monde adore ça !!! Du coup, cette recette numéro 3 a l'air plus familière, moins dépaysante, et du coup, je pourrais goûter en toute quiétude, même si on me dit que le thème de la soirée est le végétalianisme.
Bref, tout ce loooooong commentaire pour dire que je préfère la photo numéro 3, quoi. Je suis comme les enfants : pour que je mange des trucs différents et des trucs à base de légumes, il faut que ça ait une apparence ludique et pas trop "plats essentiellement composé de légumes( ou d'herbes). Ma mère devait toujours ruser pour me faire manger plein de légumes, MDR.
je dis Bravo à ta créativité Pierre
Moi je vote pour la 2 ! A la fois pour la joli composition, délicate, et pour la recette qui me plaît beaucoup ! Je te souhaite bonne chance !
A bientôt
J'espère qu'il n'est pas trop tard pour voter, je choisis la 3, je trouve qu'elle associe des formes, des couleurs et des ingrédients qui mettent en appétit.
Et puis bon anniversaire!!! un point commun, moi aussi c'était le weekend dernier!
La photo qui vous avez le plus apprécié est celle des calices. Je l'ai envoyé à Chef Damien pour qu'il la mette sur Facebook
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