En rentrant de week-end, les nectarines dans ma corbeille à fruits faisaient bien triste mine. Un après-midi un peu pluvieux m'a donné envie d'un crumble comme j'aime les faire en hiver. Les jours ont bien rafraîchi surtout le matin. Si bien que j'ai attrapé un petit rhume. Il est temps de commencer une cure pour booster ses défenses immunitaires avant l'arrivée du vent d'automne. J'ai donc entamé une cure d'extrait de pépins de pamplemousse. Mieux vaut prévenir que guérir.
Crumble aux nectarines et à la farine de riz
Pour 2-3 personnes
- 3 nectarines
- 3 nectarines
- 3 petites pommes
- 1 cuil. à café de miel liquide
Pour la pâte :
- 60 g de farine de riz complet
- 30 g de sucre de canne blond non raffiné
- 10 g de graines de sésame
- 25 g de tahin (purée de sésame blanc)
- 25 g d'huile de tournesol
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et essuyer les fruits. Oter la peau et le noyaux des nectarines et les pépins des pommes. Les couper en fins quartiers. Mettre les fruits dans un plat allant au four. Ajouter le miel et mélanger.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les graines de sésame. Ajouter le tahin et l'huile de tournesol. Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir des "miettes". Répartir sur les fruits.
Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que le crumble soit doré.
6 commentaires:
C'est bête, mais je réalise qu'on peut manger sans gluten tout en utilisant des produits de la vie quotidienne.
MDR.
C'est que quand on pense "sans gluten", inconsciemment, on imagine une alimentation stricte et à part, et on oublie qu'ils mangent aussi les mêmes choses que nous, lol.
La preuve : ce crumble a été réalise sans aucun produit estampillé "sans gluten" sur le paquet.
Finalement, se nourrir sans gluten peut être abordable financièrement.
manger sans gluten, c'est comme manger bio, ça ne coûte pas cher à condition de changer un peu ses habitudes. Faire la cuisine plutôt que d'acheter des produits déjà préparés. Associer légumiseuses et céréales pour remplacer les protéïnes animales...
Hummm ce crumble à du etre un vrai régal , pommes, miel , nectarine ... un délice !
*** Bises
Je n'aurais pensé mettre du tahin dans ma pâte à crumble mais ça me semble une excellente idée. J'y penserai donc lors du prochain. Ca doit donner un petit goût bien particulier.
A bientôt et bon week-end à toi
oo profite encore des nectarines tant que c'est la saison !Pierre
Le crumble, j'aime beaucoup !!!!
Cette version sans gluten me plait !
Très belle journée de ce lundi,
Bisous, Doria
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