Sauce bolognaise aux dés de carottes

La semaine de travail a repris ce matin. L'heure de la pause est arrivée mais il me reste encore mille choses à ranger et mettre en rayon. Je ne sais pas si j'en verrais le bout avant la fin de la journée. Une chose est sûre, je ne ferai pas long feu dans le canapé ce soir. Mais avant le canapé, le dîner! Il est prêt, il n'y a plus qu'à réchauffer et cuire des pâtes pour manger le reste de bolognaise du week-end.

Sauce bolognaise aux dés de carottes
Pour 4 personnes
- 1 bocal de sauce tomate au basilic
- 6 carottes (plutôt petites)
- 450 g de viande hachée
- 1 oignon

Laver, éplucher et couper les carottes en petits dés. Emincer l'oignon en lamelles.

Dans une poêle anti-adhésive, émietter et cuire la viande. Réserver en laissant le gras et le jus dans la poêle.

Faire revenir brièvement les oignons. Ajouter les dés de carottes. Couvrir avec la sauce tomate et laisser mijoter 10 minutes à couvert. Ajouter la viande, bien mélanger. Laisser mijoter quelques minutes avant de servir avec des spaghettis et un peu de comté râpé.