Pain au kamut et aux noisettes

Lorsque je suis de repos et que Monsieur part travailler, la petite Macy a droit de citer sur le lit une fois Monsieur levé. Sur le lit, c'est un bien grand mot. Une petite minette, c'est assez, même très, remuant.

"Je viens faire des léchouilles en ronronnant, je me couche au pied du lit, je descends sous le lit, je monte sur la penderie, je saute sur le lit."

J'ai tout de même réussi à me rendormir par intermittence jusqu'à une heure de réveil convenable pour un jour chomé.

Je trouve que le terme repos ne décrit pas correctement un jour où l'on ne travaille pas. Entre la vaisselle, les courses, la cuisine, le ménage, la lessive et parfois les poussières, on est bien content de s'affaler dans le canapé le soir venu pour se regarder la dernière saison de Kammelott en DVD.

Mais avant, il y a le dîner. Comme tout français qui se respecte, sur la table, on trouve toujours un morceau de pain.

Pain au kamut et aux noisettes
- 210 mL d'eau
- 270 g de farine de blé T55
- 80 g de farine de kamut
- 2 cuil. à café de levain déshydraté
- 1 cuil. à café de sel
- 1 cuil. à café de sucre
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à café de citron
- 25 g de noisettes

Mettre les ingrédients dans l'ordre préconisé pour votre machine à pain. Lancer le programme pâte seule". Ajouter les noisettes entières en fin de pétrissage.

une fois le programme terminé, sortir le pâton de la cuve et mettre sur un plan de travail fariné. Façonner une boule et mettre dans un saladier. Couvrir d'une torchon et placer dans un endroit bien chauffé à labri des courants d'air. Laisser lever 1 heure.

Préchauffer le four à 220°C. Placer le pâton sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. L'inciser et l'humidifier. Enfourner 20 bonnes minutes.