Jus de pomme-carotte et céléri

Cette année, nous ne pourrons pas dire que nous n'avons pas eu d'hiver. Les informations ont annoncé que la région parisienne comptait 17 jours de neige depuis le début de la blanche saison.

Certains commencent à déprimer. Le manque de lumière, les intempéries, le froid, la grisaille ne me déplaisent pas. Pour ma part, il n'en est rien. Il faut dire que je ne travaille pas en extérieur. J'ai tout de même sorti les poubelles du boulot sur le verglas. J'ai trouvé cet exercice rigolo bien qu'assez folklorique.

Ma journée était dédiée au ménage et à la cuisine autrement appelé "jour de repos". J'adore regarder les flocons virevolter de l'autre côté de la fenêtre en essuyant la vaisselle.

Ce matin, entre une recette, un brin de vaisselle, un époustage de meuble, j'ai pris le temps de me confectionner un jus fraîchement pressé à la centrifugeuse.

Jus de pomme-carotte et céléri
Pour 1 verre
- 1 pomme
- 1 carotte
- 1 morceau de céléri rave

Laver et éplucher le fruit et les légumes. Couper en gros morceaux. Passer à la centrifugeuse.

Boire sans attendre.

Si vous lavez soigneusement les fruits et légumes, que vous les choississez issus de l'agriculture biologique et qu'ils sont bien frais, vous pouvez vous passer de l'étape épluchage. La peau des fruits et légumes bio est concentrée en vitamines et minéraux. En revanche, si vous achetez du conventionnel, cette étape est plus que recommandée. Les pesticides et engrais se concentrent également dans la peau.