Lors de notre visite du salon Vivez-Nature, j'ai investi dans une nouvelle farine. Mon placard a maintenant du mal à fermer vue toutes les sortes de farines que je stocke mais je ne résiste pas au plaisir de découvrir de nouvelles saveurs. Me voilà donc à vous proposer un pain de mie à la farine de chanvre. Elle a fortement le goût de noisettes, mais il y a une autre petite saveur caractéristique pour les personnes qui savent à quoi servent les fleurs de chanvre.
Pour 600g
- 190g d’eau + 20ml de lait
- 20g de beurre en morceaux
- 315g de farine de blé T55
- 35g de farine de chanvre
- 20g de sucre
- 2 cc de levain déshydraté
- 1 cc de sel
Mettre les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la map.
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