Sauce aux haricots rouges

Nous revoilà de retour en Ile de France sous un temps plutôt cahotique et déprimant. J'ai profité de ce petit week-end à la campagne pour faire une cure de sommeil et un peu de ménage par le vide dans ma chambre. J'ai aussi essayé de faire du rangement dans mon esprit mais j'ai peur de ne pas avoir réussi. Je me pose beaucoup de questions sur ma carrière professionnelle.

Mais passons, je vous ai ramené quelques jolies photos du jardin familial tout en fleurs, en verdure, en pucerons aussi et surtout en pollen... atchoum...

De beaux lys

De magnifique Arums
et un brin de nostalgie, le rosier qui a servi de décor pour les photos de mariage.

Le thème du jour: la semaine dernière, Monsieur Ludo s'était fait des haricots rouges au déjeuner. Il en restait un chouya limite en purée dans la casserole. En ce moment, je suis dans ma période sauce. Du coup, je me suis dite vu que c'est quasi semi-liquide autant en faire une sauce pour accompagner le repas principale du dîner. Sauce aux haricots rouges
Les ingrédients :
- 50g d’haricots rouges bien cuits
- 4 CS de crème de riz
- 2 CS de lait de riz
- 1 CS de jus de citron
- 1 pincée de piment en poudre
- 30g de tome noire des Pyrénées

Ajouter un peu d’eau aux haricots rouges pour pouvoir les passer au mixeur. Incorporer la crème de riz et le lait. Ajouter le citron et le piment en poudre. Remuer.
Couper la tome en petits dés. Incorporer à la sauce. Mettre à chauffer doucement dans une casserole pour faire fondre le fromage.
Ca change de la sauce bolognaise avec la viande hachée.