Après le cahier de notes, Ratatouille, samedi sur les champs élysées, nous nous sommes protégés de la pluie en faisant halte au magasin Disney. Et sur quoi suis-je tombée? Les crayons Ratatouille. Ils étaient seuls, abandonnés sur le coin d'un linéaire. Ils m'ont fait pitié. Je ne voulais pas qu'ils tombent entre de mauvaises mains peu soucieuses de ce qu'elle possèdait. Du coup, je les ai adopté. Remy et Linguini ont donc élu domicile à la maison dans le pot à crayon du bureau. Emile quant-à-lui me suit partout.
Pour ce soir, je vous présenterai une petite recette idéale pour un apéro dinatoire.
Minis-quiches aux poivrons
Pour 12 minis-quiches
- 1 pâte feuilletée
- 2 poivrons verts
- 2 œufs
- 4 CS de crème de riz spécial cuisine
- Lait d’épeautre
- 50g de comté râpé
- 1 cc de persil
- Sel, poivre, noix de muscade
Préchauffer le four à 210°C.
Laver et couper les poivrons en petits dés. Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 10 minutes.
Pendant ce temps, tapisser des moules à muffins en silicone de pâte feuilletée.
Dans un verre doseur, casser les œufs. Ajouter la crème de riz. Compléter avec le lait d’épeautre jusqu’au trait de jauge à 400ml.
Battre le tout à la fourchette. Ajouter le persil et assaisonner.
Retirer les poivrons du four et les répartir dans les moules à muffins. Couvrir avec la préparation. Parsemer les tartelettes de comté. Mettre au four 25-30 minutes.
Se déguste aussi bien chaud que froid.
Pour 12 minis-quiches
- 1 pâte feuilletée
- 2 poivrons verts
- 2 œufs
- 4 CS de crème de riz spécial cuisine
- Lait d’épeautre
- 50g de comté râpé
- 1 cc de persil
- Sel, poivre, noix de muscade
Préchauffer le four à 210°C.
Laver et couper les poivrons en petits dés. Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 10 minutes.
Pendant ce temps, tapisser des moules à muffins en silicone de pâte feuilletée.
Dans un verre doseur, casser les œufs. Ajouter la crème de riz. Compléter avec le lait d’épeautre jusqu’au trait de jauge à 400ml.
Battre le tout à la fourchette. Ajouter le persil et assaisonner.
Retirer les poivrons du four et les répartir dans les moules à muffins. Couvrir avec la préparation. Parsemer les tartelettes de comté. Mettre au four 25-30 minutes.
Se déguste aussi bien chaud que froid.
4 commentaires:
miam .... dis, ta pâte feuilleté a bien tenu dans les moules en sillicone ? car j'ai une recette de dessert portuguais que j'aimerais faire mais j'avais peur que la pâte feuilleté ne s'afesse ....
j'ai bien tapissé les moules en faisant le vide pour qu'il n'y ait pas d'air en dessous et j'ai légèrement laissé dépasser la pâte sur le dessus et bien plaquer contre le silicone pour pas que la pâte retombe
Kikou perso c'est pas ma tasse de thé les poivrons mais j'adore les quiches et ta recettes m'a l'air bonne alors j'essayerai car mon chérinou et mes parents ils aiments les poivrons !! Sinon ils sont sympas tes stylos hihi !!
M. Ludo a beaucoup de chance aussi, avec tous les bons petits plats que tu prépares assidûment :) en plus des soins bio
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