En cuisine

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En pause

Bonjour,
je suis actuellement en train d'écrire un livre sur mon année 2012 où je me suis battue contre un cancer du sein à 28 ans.

Je fais une pause culinaire et blogesque mais vous pouvez me suivre sur facebook ou instagram.

samedi 3 mai 2008

Karité Pur

Mais c'est pas vrai, j'ai eu le bonheur de pic-niquer sur l'herbe au déjeuner et me voilà ce soir avec une insolation. Ca a commencé dans l'après-midi avec la vision qui se trouble. Au dîner, j'ai une migraine qui a pointée le bout de son nez. Et maintenant, j'ai les nausées en plus!
Conclusion, sortez couvert pour ne pas finir comme moi!
Il y a deux mois de cela, j'ai acheté du beurre de karité.
Mais au fait, qu'est-ce-que le karité?
Le karité est un arbre aux multiples vertus. Il pousse à l'état sauvage, sans pesticides ni fertilisants, en savane arborée. Il n'existe à l'heure actuelle aucune plantation de karité.
Le beurre de karité se prépare en débarrassant les fruits de leur pulpe par fermentation. L'amande, blanchâtre, très grasse, fraîche, libérée de sa coque est réduite en pâte par pilonnage. Cette pâte est ensuite plongée dans des marmites d'eau bouillante. Une fois refroidie, la graisse surnage. La pâte huileuse est alors recueillie puis malaxée pour donner un extrait végétal.
Je l'utilise lorsque ma peau est vraiment déshydratée. Je l'ai acheté à ma biocoop. De la marque Arc en Sels, ce beurre de Karité Pur a été extrait par simple pression. Issu du commerce équitable, il est produit au Burkina Faso par une coopérative féminine.
Application : prélever une noisette de karité et la faire fondre dans le creux de la main. Masser avec des mouvements circulaires.


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