Clea Cuisine

Vendredi soir, je me suis rendue à la Libraire Cocotte pour une séance de dédicaces. J’ai fait la connaissance de Clea et de son dernier livre Mes p’tites gamelles. J’en ai profité pour discuter un peu avec Clea. Ca a été une fin d’après-midi fort sympathique. J’ai également fait la connaissance d’une autre blogueuse, Deborah. C’est marrant, après les présentations, nous nous sommes lancées dans une conversation comme de vieilles connaissances à parler de tout et de rien. Bien sûr le thème de la cuisine a été abordée. Avec Clea, on a un point commun : Monsieur Ludo. Du coup, on a parlé de l’avantage d’un Monsieur Ludo à la maison et aussi des petits inconvénients au combien négligeable face aux avantages.
J’ai profité de ma visite pour acheter aussi Quinoa, le dernier qui me manquait.

Je profite donc de ce billet pour une petite présentation de ses livres.

Quinoa
Après une petite introduction Pour bien faire les présentations, on trouve ensuite de nombreuses recettes répertoriées par thèmes :
- Mini-en-cas d’avant le dîner…
- Petites entrées…
- Plats principaux…
- Desserts…
- A l’heure du thé…
- Petits déjeuners…
Le Quinoa est cuisiné sous toutes ses formes, en graine, en lait, en farine, crème, flocons, pâtes…

Pour Agar-agar, je vous avais déjà fait un petit résumé (clic).

Cuisiner avec les ingrédients Japonais
Tous les aliments cuisinés se trouvent facilement dans les rayons des magasins bio. Les recettes sont présentées par ingrédients :
- Le soja,
- Le sésame,
- Les algues,
- Le riz,
- Les légumes,
- Les autres produits.

Je n’ai pas encore testé de recettes. Je me suis inspirée de la sauce salade légère pour ma sauce miso. Il faudra que je fasse des courses à la Biocoop. J’ai besoin d’un ravitaillement pour tester ce livre aux dessins mangas magnifiques.

Mes p’tites gamelles, manger bio au bureau
Bon, la cantine est payée au boulot comme à l’école. Du coup, je n’ai pas vraiment l’occasion de me préparer mes petites boîtes déjeuners. J’ai tout de même craqué il y a quelques mois pour deux bentos, la petite blanche de Muji et une autre sur e-bay. Samedi, nous avons passé l’après-midi dans Paris avant le concert du Blue Man Group et du coup, j’ai profité d’avoir le livre pour tester mes bentos. En haut : Banane et Pomme au jus d'orange et lait de riz à l'agar-agar
En bas : Salade de pomme de terre de Clea en substituant la carotte par des petits dés de tomates.

Dans le livre, on trouve des recettes de
- Casse-croûtes à la française,
- Bento japonaise,
- Et de lunch-boxes anglo-saxonne.