Week-end en famille

Je suis partie en wek-end sans avoir eu le temps de vous souhaiter de bonnes fêtes de Pâques. Je vous souhaite un bon lundi de Pâques. Bon, je sais, il commence à se faire tard. Mais comme on dit si bien, mieux vaut tard que jamais.
Bon, je suis toujours dans mes archives alors, je vous ressort une recette qui date un peu.
Quiche aux brocolis & saumon fumé
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes

Pour 6 personnes
- 1 pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 4 CS de crème fraîche
- 15 cl de lait végétal
- 1 botte de brocolis
- 1/2 oignon
- 3 tranche de saumon fumé
- 30 g de comté râpé
- sel, poivre, muscade

Couper en petits bouquets. Blanchir quelques minutes les brocolis à l'eau bouillante ou au cuit vapeur (au choix).
Couper le saumon fumé en petits morceaux. Emincer l'oignon et le faire dorer avec un filet d'huile d'olive. Laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche, le lait. Saler, poivrer et ajouter de la muscade râpée.
Etaler la pâte à tarte dans un moule.
Répartir d'abord l'oignon, les morceaux de brocolis et le saumon fumé puis verser la préparation dessus. Parsemer de comté.
Mettre au four préchauffé à 180°C environ 40 minutes.
Servir chaud.
Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte.