Râpons

Les nuages n'ont toujours pas envie de partir. Côté positif, le vent est tombé. On ne peut pas tout avoir me direz vous.
Cet après-midi, on commence enfin les achats de Noël. Ce n’est pas pour cela qu'on arrivera à tout acheter. J'ai essayé d'appeler ma mère ce matin pour savoir ce qu'on pourrait acheter pour mon père. Manque de bol, je suis tombé sur mon père!

Bon pour aujourd'hui, je vous donne la recette toute simple d'une bonne petite entrée de crudité avec sa vinaigrette à l'huile de noix.
Trio râpé aux graines germées
Pour 4 à 6 personnes
- 1 petite courgette allongée – petite pour ne pas avoir de graines à l’intérieur
- 1 radis blanc
- 1 chou rave blanc
- 1 tomate
- 1 boite de crevettes décortiquées
- Quelques poignées de graines germées (au choix : radis, fénugrec, alfalfa…)
- Gomasio, graines de courges

Laver, éplucher et râper la courgette, le radis et le chou. Verser dans un saladier. Egoutter les crevettes. Découper en petits dés les tomates et mélanger avec les crevettes. Verser sur les légumes râpés. Décorer de graines germées et parsemer de gomasio et de graines de courges.

Vous pouvez également dresser directement dans les assiettes, au choix.
Pour la vinaigrette, j’ai voulu quelque chose de simple qui ne masque pas le goût de l’entrée et qui garde la saveur de l’huile de noix de Papy. Autre chose, chez nous, on n’est pas trop sauce du coup, vous pouvez doubler les quantités.
Vinaigrette à l’huile de noix
Pour 4 personnes
Mélanger ensemble :
- 1 CS d’huile de noix
- 2 CS de vinaigre de cidre
- ½ cc de moutarde
- ½ cc de gomasio
Sur ce, je vous souhaite un bon week-end. Ce soir, c'est la fête chez des amis et demain après-midi, boulot. Du coup, je ne pense pas que j'aurai le temps et le courage de venir poster.