Journée pas super

Une journée bien grise aujourd’hui. Si j’avais su ce qui m’attendais comme déboire ce matin, je serai restée sous la couette. Les bus nous ont donné un aperçu de ce que serai demain. J’ai eu le droit au « service dérangé » à l’allée sur ma correspondance et au retour « service perturbé ». Mon chevalier servant est venu me récupérer à mi-chemin car mon bus avait décidé de faire un terminus avant la fin de la ligne.
Heureusement l’après-midi s’est mieux déroulé. Par contre, je suis complètement vidée ce soir.
Du coup, vu le froid qui règne dehors, je continue dans la série des potages. Aujourd’hui,
Le Velouté de Panais
Pour 4 personnes
- 2 carottes
- 1 panais
- 2 pommes de terre
- 2 CS de crème fraîche
- 50 ml de lait (végétal ou animal)
- Persil frais
- Sel, poivre

Eplucher les légumes. Couper en morceaux. Verser dans une casserole. Couvrir d’eau et faire chauffer à couvert pendant 30 minutes. Une fois les légumes tendres (voir avec une fourchette ou un couteau), mixer le tout. Ajouter le lait et la crème fraîche. Terminer par le persil émincé. Saler, poivrer. Servir aussitôt.