Envie de crevettes

Comme le dit le titre du billet du jour, la semaine dernière, j'avais une folle envie de crevettes. Par manque de temps, mercredi, nous sommes allés chez le traiteur asiatique pour prendre un plat tout prêt de crevettes sauce piquante - Avec mon homme, nous avons trouvé que le riz au curry que nous avions choisi en accompagnement était plus piquant que la sauce des crevettes - mais bon passons!
Toujours est-t'il que mon envie de crevettes n'était pas passé. Chéri sur un ton amusé me demande, "tu ne serais pas enceinte?" MAIS NON! Pas encore tout de moins, attendons encore un peu que je me trouve un vrai travail que j'aime!
Alors, je disais, toujours envie de crevettes. J'ai donc acheté les crevettes chez le poissonier au marché et fait ma recette préférée:

Crevettes créoles

Pour 4 personnes

- 500 à 750 g de crevettes

- 1/2 citron

- 2 oignons

- ½ l de coulis de tomates

- 2 gousses d'ail

- persil

- 1/2 cc muscade râpée

- Thym, romarin

- 1 pointe de piment en poudre

- 3 CS de crème fraîche

- Sel et poivre

Décortiquer les crevettes et les placer au frais.

Presser le demi-citron.
Eplucher et émincer les oignons et les gousses d'ail. Dans une sauteuse faire blondir les oignons et l'ail. Ajouter le coulis de tomate. Assaisonner de muscade, thym, romarin, le piment, le persil.
Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche.
Laisser mijoter environ 15 minutes le temps que les épices parfument le coulis de tomates. Ajouter les crevettes et le jus de citron dans la sauce et laisser cuire 3 minutes à feu doux.
Parsemer de persil ciselé.
Servir sans attendre avec des pommes de terre vapeur ou du riz.