Mayo façon flemarde

Mon homme ne mange que de la mayonnaise maison. Avant, j'avais un mixeur tout banal, juste un bras. Depuis quelques mois, nous avons investi dans un robot ménager. Quand on est pressé ou flemarde suivant la situation, rien de tel qu'un robot ménager pour faire des préparations rapides: pain d'épices, soupe, compote... et mayonnaise!

La recette d'une mayonnaise tout ce qu'il y a de classique
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1/4 de litre d'huile
- sel, poivre


Mettre le disque émulsionneur dans le bol du robot. Ajouter le jaune d'oeuf, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.
Faire fonctionner à vitesse continue pendant 3 à 5 secondes, puis sans arrêter le robot, verser l'huile lentement par la cheminée du couvercle.
Quand la mayonnaise est prise, sa couleur devient pâle.


Et pour le blanc d'oeuf, je fais en général une recette de petits gateaux. J'ai testé récemment l'une des recette de macarons de Papilles

Voici ma tournée de macarons. Certains étaient trop près du bord et on faillit basculer dans le fond du four mais ils sont super bons et léger. Idéal avec un thé ou une tisane.