Jouons avec les lettres

Un peu avant la fin de l'hiver, j'ai remplacé mes vermicelles en baguettes pour mettre dans la soupe contre des vermicelles chiffres et alphabet . Qui n'a jamais joué à composer des mots sur le rebord de son assiette étant petit. J'ai eu donc envie d'égayer un peu mes repas.

Mais l'été arrivant, les soupes ne sont plus trop à la mode... quoique vu le temps, ça pourrait donner envie. Mais, passons!

Aujourd'hui, je vous présente un plat principal, végétarien qui plus est, tout droit sorti de mon imagination. La viande a été remplacé ici par des saucisses végétariennes de la marque soycisse

Alphabet courgette et saucisse

Pour 4 personnes
- 75 g de nouilles alphabet
- 1 cc de bouillon de légumes en poudre
- 1 courgette jaune pour cette fois
- 1 oignon
- 1 CS de sauce soja
- 4 soycisses

Faire cuire les nouilles alphabet avec le bouillon de légumes dans le bol à riz du cuit vapeur recouvert d'eau bouillante 10 minutes ou dans une casserole d'eau bouillante 5 minutes.

Pendant ce temps, couper la courgette en lamelles et faire revenir dans un wok avec un fond d'huile (utiliser un spray ou un pinceau) 15 minutes. Réserver.

Emincer l'oignon finement et faire dorer dans le wok. Déglacer ensuite avec la sauce soja et ajouter aussitot les lamelles de courgettes. Mettre à feu doux. Couper les soycisses en rondelles et laisser chauffer quelques minutes.

Servir.