Entrées

Entrées gourmandes
Assiette de crudités, souci et bourrache
Avocat sur lit de tomates
Betterave à l'orange
Cake au millet
Cake courgette & cinq épices
Cake courgette & pignons
Courgettes à l'huile d'olive
Crevettes sur lit de soja
Filo de carotte, sésame et camembert
Flan bicolore potimarron et brocolis
Kiwi farci au crabe Huîtres (dégustation et déclinaison)
Makis saumon et poivron Makis saumon ume
Nems au quinoa et aux épinards
Polenta, mozzarella et crudités 
Puits de concombre au thon
Purée de betteraves à l'estragon
Rouleaux de crevettes aux carottes
Rouleaux de saumon au concombre
Roulés de macédoine
Salsa de tomate au gingembre
Samoussas au fromage frais et graines germées
Taboulé au blé germé
Taboulé feta
Tomate farçie à l'avocat
Trio râpé aux graines germées

Salades composées
Asperges vertes au vinaigre à la mandarine
Betterave et aux baies de goji
Carottes et chou fleur lactofermentés
Lentilles vertes au hareng fumé
Mix de crudités à la polenta
Lentilles vertes au chou rave
Radicchio et fenouil aux pommes et noix fraîches
Salade de chou pointu
Salade de crudités et tagliatelles de crêpes
Salade de quinoa, avocat et pamplemousse
Salade de pâtisson et/ou de courgette
Salade de pommes de terre à la Japonaise
Salade d'herbes fraîches
Salade gourmande aux poires et gouda
Salade tiède de boulgour et chou chinois
Taboulé un rien printanier
Tomate, concombre, mozza
Tomates fraîches au piment doux

Terrines et pâtés
Farci Poitevin (Recette traditionelle poitevine)
Farci Poitevin (Recette au four)
Pâté végétal au chou-fleur
Terrine de courge au quinoa et à la cannelle
Terrine de quinoa rouge et blanc

Potages, soupes
Chaudes
Mescia de petit épeautre
Sauce aux lumas (Recette traditionnelle du Poitou-Charentes)
Soupe à la tomate
Soupe au corail de Saint Jacques
Soupe au quinoa
Soupe aux légumes
Soupe coco aux crevettes
Soupe cocorail
Soupe de blettes
Soupe de poissons
Soupe de potiron et lait de coco
Soupe miso aux poireaux, aux carottes et au tofu
Soupe miso et carottes
Soupe Pho
Soupe thaï à la noix de Saint Jacques
Velouté de carottes aux flocons de petit épeautre et au lait de millet
Velouté de champignons
Velouté de chou-fleur
Velouté de citrouille
Velouté de panais
Velouté de patates douces aux fruits de mer
Velouté de petits pois
Velouté de poireaux
Velouté poti-marrons

Froides
Gaspacho de melon au basilic
Mixfrais concombre
Mousse de betteraves
Soupe froide aux fanes de radis
Soupe froide tomate, concombre, céleri
Velouté de betteraves
Velouté frais de petits pois