En ce moment, c'est la saison des courgettes. Ma mère est parti en vacances et m'a laissé pour charge de récolter et manger les courgettes et les pâtissons qui poussent dans son jardin.
2 belles courgettes ou pâtissons
40 g de bleu des Causses (ou pour ceux qui n'aiment, comme moi, du comté râpé)
1 jaune d'oeuf
Herbes de Provence
2 cc de chapelure
Poivre
Préchauffer le four à 240°C
Laver les courgettes (ici c'est plutôt des pâtissons) et les couper en deux dans le sens de la longueur sans les éplucher. Les cuire 10 minutes à la vapeur. Enlever la pulpe des courgettes avec une petite cuillère. Ecraser le fromage avec le jaune d'oeuf, la pulpe de courgette et les aromates. J'ai ajouté un peu de paprika à cette préparation. Surtout ne pas saler. Garnir les courgettes avec la préparation. Les mettre dans un palt allant au four. Saupoudrer de chapelure et faire gratiner 10 minutes.
Et voici la récolte de dimanche!
Il s'agit maintenant de trouver des recettes variées pour déguster tout ça. 
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
2 belles courgettes ou pâtissons
40 g de bleu des Causses (ou pour ceux qui n'aiment, comme moi, du comté râpé)
1 jaune d'oeuf
Herbes de Provence
2 cc de chapelure
Poivre
Préchauffer le four à 240°C
Laver les courgettes (ici c'est plutôt des pâtissons) et les couper en deux dans le sens de la longueur sans les éplucher. Les cuire 10 minutes à la vapeur. Enlever la pulpe des courgettes avec une petite cuillère. Ecraser le fromage avec le jaune d'oeuf, la pulpe de courgette et les aromates. J'ai ajouté un peu de paprika à cette préparation. Surtout ne pas saler. Garnir les courgettes avec la préparation. Les mettre dans un palt allant au four. Saupoudrer de chapelure et faire gratiner 10 minutes.
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